Exklusive spitzenweine


Barbaresco DOC 2010

Der Wein Barbaresco erhält im Laufe der Zeit alle Eigenheiten des Gebietes aus dem er stammt. Nur die besten Nebbiolotrauben werden geerntet und in den Keller geführt. Hier findet die natürliche und doch wunderbare Verwandlung von Trauben in Wein statt, die sich erst nach mindestens 2 Jahren Lagerung in den grossen Fässern aus französischem Eichenholz vervollständigt. Die Wichtigkeit vom Barbaresco Wein leitet sich von der Fähigkeit her, sich im Laufe der Jahre zu verbessern. Junger Wein ist wenigstens 3 Jahre alt und kann sich in der Flasche verfeinern. Auf diese Weise kann der Barbaresco seine Eigenheiten viele Jahre lang verbessern, derart dass dieser Wein nie seine Schmackhaftigkeit verliert und also unbestimmte Zeit genossen werden kann. Unsere Weinberge liegen in drei angrenzenden Unterzonen von Neive. Der zentrale Kern um den Bauernhof herum gehört zur geographischen Angabe Gaia-Principe, die anderen Weinberge zu den Currà und Cottà genannten Unterzonen

Barbaresco DOC 2010

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Barbaresco L'Angelo DOCG 2011

Der Wein Barbaresco erhält im Laufe der Zeit alle Eigenheiten des Gebietes aus dem er stammt. Nur die besten Nebbiolotrauben werden geerntet und in den Keller geführt. Hier findet die natürliche und doch wunderbare Verwandlung von Trauben in Wein statt, die sich erst nach mindestens 2 Jahren Lagerung in den grossen Fässern aus französischem Eichenholz vervollständigt. Die Wichtigkeit vom Barbaresco Wein leitet sich von der Fähigkeit her, sich im Laufe der Jahre zu verbessern. Junger Wein ist wenigstens 3 Jahre alt und kann sich in der Flasche verfeinern. Auf diese Weise kann der Barbaresco seine Eigenheiten viele Jahre lang verbessern, derart dass dieser Wein nie seine Schmackhaftigkeit verliert und also unbestimmte Zeit genossen werden kann. Unsere Weinberge liegen in drei angrenzenden Unterzonen von Neive. Der zentrale Kern um den Bauernhof herum gehört zur geographischen Angabe Gaia-Principe, die anderen Weinberge zu den Currà und Cottà genannten Unterzonen.

Barbaresco L'Angelo DOCG 2011

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Barbera d’Alba DOC 2016

Barbera ist die am meisten angebaute Rebsorte in Piemont. Sie ist ziemlich ertragreich, benötigt aber optimale Jahrgänge und eine geschickte Verwandlung des Weingutes um die richtige Reifung der Weintrauben zu gestatten. Aufgrund seines rauen Charakters ist Barbera der Wein, der von unseren Vorfahren traditionell verzehrt wurde. Barbera kann man einige Jahre alt werden lassen, ist aber nicht für lange Alterung geeignet aufgrund seines geringen Tanningehalt.

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Barbera d’Alba DOC Barrique 2015

Barbera ist die am meisten angebaute Rebsorte in Piemont. Sie ist ziemlich ertragreich, benötigt aber optimale Jahrgänge und eine geschickte Verwandlung des Weingutes um die richtige Reifung der Weintrauben zu gestatten. Aufgrund seines rauen Charakters ist Barbera der Wein, der von unseren Vorfahren traditionell verzehrt wurde. Barbera kann man einige Jahre alt werden lassen, ist aber nicht für lange Alterung geeignet aufgrund seines geringen Tanningehalt.

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Dolcetto d’Alba DOC 2017

Der Name soll nicht trügen (unter ‘dolce’ verstehet man nämlich süß auf Italienisch). Dolcetto ist kein süßer Wein, sonst trocken und häufig sogar leicht bitter. Es handelt sich um den zartesten und schlichtesten Rotwein der Langhe, deshalb wird er am liebsten bei üblichen Anlässen getrunken. Er erfordert keine besondere Verfeinerungsperiode und ist also sofort bereit zum Genießen. Aus diesem Grund wird er relativ früh, d.h. im Frühling nach der Weinernte, abgefüllt.

CHF 19.00

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Grappa Barbera Stravecchia

CHF 49.50

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Arneis Langhe DOC 2016

Arneis ist ein Weinstock, der aus Roero stammt. Seine Qualitäten wurden meistens in den letzten 50 Jahren aufgewertet und heutzutage ist er der wichtigste trockene Weisswein der Langhe. Sein bezeichnendes Bukett erstaunt manchmal mit Noten, die an grünen Apfel, weissen Pfirsich und Blumen erinnern. Unter allen Weinstöcken der Langhe ist der Arneis am wenigsten für Verfeinerung geeignet: seine beste Eigenschaften sind auf der Jugendlichkeit und Frische zurückzuführen. Keine Betriebsweissweinstöcken werden im Voraus geerntet, um eine bessere Reifung der Trauben und eine geringere Acidität des Weins zu erlangen. 

CHF 25.50

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Le Fate Bianco 2016

Die Kollektion “Le Fate” entspringt der Absicht, einen modernen Wein zu erhalten, sowohl bezüglich der Weinherstellung als auch der Konservierung in der Flasche. Zu Wein werden ausschließlich die besten Weintrauben von Chardonnay umwandelt, und zwar mit höchster Pflege und Aufmerksamkeit, um einen sehr frischen und fruchtigen Wein zu erzielen. Dank der Schnellabfüllungstechnik und der Mikrofiltration schafft man es, den höchsten Widerstand gegen Oxydationen zu erringen, ohne übermäßige Anwendung von Sulfiten. Der geringe Sulfitgehalt gehört nämlich zu den Schwerpunkten unserer Firma.  

CHF 22.50

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La Fate Rosa 2016

Die Kollektion “ Le Fate” entspringt der Absicht, einen modernen Wein zu erhalten, sowohl bezüglich der Weinherstellung als auch der Konservierung in der Flasche. Dieser Roséwein aus Nebbiolotrauben wurde der Erstling der Trilogie im Jahr 2004.
Im Anschluss an sorgfältigen Auswahl des besten Traubenmosts, nach durchschnittlich zwei Tagen Aufweichen geht dieser Wein durch das Verfahren für die Weißweinherstellung, um alle Jugendeigenschaften zu bewahren. Für seine kräftige Struktur sind Nebbiolotrauben verantwortlich, dadurch man einen wertvollen Roséwein erringt, immer schmackhaft und auch zu besonderen Anlässen passenden.

CHF 25.50

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Oro Principe (Principe Gold – Muskatwein) 2017

Dank seinen intensiven charakteristischen Aromen schenkt uns die Rebsorte Muskateller diesen prächtigen süßen Wein, mit vielen natürlichen Perlen ausgestattet. Seine ausgeprägte Würzigkeit entspringt aus den Weinzuckern. Aus diesem Grund wird die Gärung ungefähr in der Mitte des Verfahrens abgebrochen und sofort macht man weiter mit der Abfüllung durch sterile Filtration. Auf diese Weise ist es möglich, alle Gerüche zu bewahren, so dass ein Glas dieses Weins wie eine echte Muskatellertraube schmeckt. Man erhält also einen gewürzten Wein, süß und natürlich prickelnd. Am Tisch schafft Oro Principe es, alle in Übereinstimmung zu bringen dank seinem geringen Alkoholgehalt, der ihn ansprechend für die zarteste Gaumen macht.

CHF 25.50

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Oro Principe Secco 2017

Dieser Wein, der neueste am Cascina Principe, entspringt aus einer innovativen und modernen Art, die Vinifizierung von Moscato Trauben zu verstehen. 

Nach kurzer Gärung in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen und einigen Monaten Ausbau „sur lies“ (auf Hefe) erlangt man diesen frischen, aromatischen Sekt.
Der fruchtige und blumige Duft, wie typisch von Moscato, harmoniert mit solcher Zartheit beim Geschmack die unser terroir an Weine verschenkt. Danke seinem natürlichen Perlage passt dieser Wein zu allen Gerichten, von Apero bis Nachtisch. 

CHF 22.50

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der Weg zu uns

Öffnungszeiten Montag - Freitag

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29.01.2019

27.02.2019

28.03.2019

30.04.2019

26.06.2019

25.07.2019

27.08.2019

30.10.2019

28.11.2019

28.11.2019

17.12.2019

 

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